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北海道発のチーズタルト店「ベイク チーズタルト」、タイ初上

焼きたてのチーズタル

焼きたてのチーズタル

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 バンコクの複合商業施設「(The EmQuartier)エムクォーティア」(BTSプロンポン駅前)GFに11月24日、焼きたてチーズタルト専門店「BAKE CHEESE TART(ベイク チーズタルト)」のタイ進出1号店がオープンする。

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 北海道で年間400万個を販売する人気商品「焼きたてチーズタルト」を専門に扱う同店。2014年2月の新宿店オープンで本州に初出店し、11月の自由が丘店オープンで、さらに人気に。現在は大阪や福岡、香港にも展開し、海外初進出となった香港店では8月29日のオープンから2カ月半で50万個を売り上げている。

 材料はクッキーとチーズの相性を考え北海道産を主に使う。サクサク感を出すためにクッキー生地を2重焼きしており、チーズムースも素材のおいしさを引き出すために3種類のクリームチーズを使うのが特徴。工房一体型店舗で作り置きはせず客が求める数をオーブンで焼き上げるため、香り良く焼きあがっていく様子を見せながら提供することができる。

 運営するBAKEによると、「タイ語で運用しているフェイスブックページは既に1万5000のファンがついており、オープン前から高い期待を持っている」と話す。「1日5000個の販売を目指す」とも。

 販売価格は1個80バーツ、6個入り450バーツ。営業時間は10時~22時。

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