バンコク経済新聞

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お手製の「Baby Cup」を勧めるオーナーのウェーブさん。

　ソイトンローの入り口から約100メートル、ラーメン店などが並ぶ通りの一角にオーナーが有名人ということで話題を集めている一口サイズの菓子専門店「babypuff」（TEL 083-546-4822）がオープンして3カ月がたった。

　同店を経営するのは、タイで歌手、司会、テレビCMなどで活躍中のイケメン中華系マレーシア人俳優のウェーブさんことKhoo Pei Congさん。菓子作りが好きで、菓子作りを学ぶために日本や韓国、フランスにも行った経験がある。ジュエリーのデザインも手がけるなど多彩な趣味を持つ。

　パフはパイ風の生地にさまざまなものを包んで揚げた東南アジア地域では有名な菓子。一度に何種類も楽しめるように、通常より小さい一口サイズにしている点が同店の商品の特徴。レシピはマレーシアで友人の祖母が経営するパフ店の味をベースに、タイ人に好みに合うように独自にアレンジした。

　木製のテーブルやいす、床など木のぬくもりが感じられる店内は、「ゆっくりとくつろいでほしい」とウェーブさんがデザインした。1階に2～4人掛けのテーブルを5卓、2階には床に座布団を敷いた6人掛けのテーブルを2卓設ける。

　主なメニューは、総菜系の「ハム・チーズ」「コーン&ツナ」「ブラックペッパー・チキン」「BBQソーセージ&カニカマ」（各15バーツ）とスイーツ系の「ダークチョコレート」「パンプキン」「タロイモ」「オレンジ&小豆」（各12バーツ）で、いずれも温かくサクサクの状態で提供する。

　このほかにアイスクリームやフルーツ、ホイップクリームをトッピングしたパフェ風の「Baby Cup」（139バーツ）や中華系では旧正月の菓子として人気の「Deep Fried Caramel Cake」（55バーツ）、月替わりの特別メニューも考案して提供する。コーヒーなどのホットドリンク（55バーツ～）、コールドドリンク（65バーツ～）も用意。 　

　ウェーブさんは「持ち帰りのお客さんも多く感謝している。月末には（トンローの）Jアベニューに2店舗目をオープン予定で楽しみ」と話す。

　営業時間は11時～22時。

（関連画像）「babypuff」の一口サイズのパフとエッグタルトインド菓子「甘いロティ」の屋台－バンコクでFC化、500店舗目指す（バンコク経済新聞）