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バンコクにみそラーメン専門店「味噌屋」-メニューは18バリエーション

「Ramen Misoya」のエントランス

「Ramen Misoya」のエントランス

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 トンロー日本村の向かいに4月18日、日本各地のさまざまなみそにこだわったみそラーメン専門店「味噌屋(Ramen Misoya)」(Soi Thonglor 13、TEL 089-053-7474)がオープンした。

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 日本国内のほか、台北、ニューヨーク、サンパウロなど海外にも展開する同店。タイ初進出となったバンコク店では、エントランスに巨大なみそだるを置く。店内は「冨嶽三十六景」の「神奈川沖浪裏」を描いたレンガの壁、木を多用したモダンで温かみのあるインテリアに仕上げ、カウンター席やテーブル席など約70席を設ける。

 メニューは「北海道スタイル」「東京スタイル」「九州スタイル」(219~259バーツ)の3種類に、それぞれ好みで辛みそベースのスープも選ぶことができる。トッピングの違いで全18種類のバリエーションを用意する。

 トッピングは特製の「炙(あぶ)りチャーシュー」(1枚29バーツ)、「みそ漬け煮玉子」「ワカメ」「バター」(各19バーツ)などを用意。サイドメニューには「ギョーザ」「鳥空揚げ」(各89バーツ)、「チャーハン」「チャーシュー丼」(各69バーツ)もそろえる。

 「毎日200人が集客の目標」と意気込むナッタポーン店長。「日本から輸入したみそを使い、日本と同じ味で提供している。北海道、東京、九州などそれぞれのみその違いを食べ比べて楽しんでほしい」と話す。

 営業時間は16時~24時(土曜・日曜・祝日は11時~)。

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