サイアム・パラゴン（BTSサイアム駅前）4階のゾーン・フード・パッセージにタイ、中国、インド、日本のスパイシーな料理を集めたレストラン「スパイス・ストーリー」が開業して半年がたった。

　同店を経営するのはバンコクの中華街ヤワラートで約60年、スパイスの専門店を続けている「Nguan Soon Group」。新規客開拓の機会創出のため事業の多角化を図った。

　店舗は開放感のあるオープンスタイル。明るいパステルカラーを基調にしたインテリアに40席を設ける。一角には世界中から集めた300種類以上のスパイスをそろえる販売コーナーも設け、各種スパイスのほか、スパイスの原料となるハーブやミックススパイス（50～200バーツ）などを販売。商品は国産が約70％で、約30％が輸入品だという。

　レストランでは黒コショウを入れた「中華蒸しギョーザ」（85バーツ）、「煮込みカモ肉のヌードルスープ」（200バーツ）、カツカレーのルーにタイのカレーを使った「マッサマン・カレー・トンカツ」（220バーツ）など、スパイスやハーブをふんだんに使った健康志向のメニューをそろえる。デザートには黒コショウや唐辛子を入れたユニークなアイスクリーム（75バーツ～）も用意。

　同グループのマーケティングマネジャー・ジンチャイさんは「スパイス専門店は観光客など外国人の利用が多く、イタリアやドイツに持ち帰る固定客もついた」と話す。「現在パートナーとイギリスと日本にも出店を計画中」とも。

　営業時間は10時～22時。