スクムビット・ソイ39の「博多らーめん・幸昌（こうまさ）」（39 Boulvard G階、TEL 02-160-0112）が12月14日、日本で数々のラーメン店を繁盛させている「麺屋こうじグループ」代表・田代浩二さんらの支援を受けて、「最強麺屋こうじ」として来年2月1日にリニューアルオープンすると発表した。

　「幸昌」は、東南アジアを拠点に飲食店事業を展開するKOMARS GROUPが運営。同グループがシンガポールに出店するテーマレストラン、日本の有名ラーメン店8店を集めた「らーめんチャンピオン」で、田代さんがプロデュースを手掛けたことがきっかけで、かねて「幸昌」のシェフ堀川晃一さんと交流があったという。

　田代さんはつけ麺の有名店「東池袋・大勝軒」で山岸一雄さんに弟子入り。独立後は瞬く間に多店舗化に成功する。「大切なのは店主の情熱、個性、人間力。そして本物を提供すること」と熱く語る田代さんの下では、多くの弟子たちがその後に自身の店を出店し繁盛させている。

　堀川シェフには人気店のレシピやノウハウを伝授するほか、リニューアル後には毎月、田代さんのほか、同じく繁盛店を展開させている川村雅昭さん、中川秀行さん、本田裕樹さんら田代さんの弟子らが代わる代わるに来タイし、期間限定メニューも提供する予定。

　田代さんは「さまざまな店名で展開しているが、バンコクでは絶対に失敗できない店名『最強麺屋こうじ』で勝負をかけたかった。堀川さんの熱意に応えたい」と話す。堀川シェフも「本物の味やサービスで必ず成功させたい」と意気込む。

　営業時間は11時30分～14時30分・17時30分～22時30分（土曜・日曜・祝日は11時30分～22時30分）。