スクムビット邸宅街の一画に12月7日、和の粋とタイの繊細さを融合させたフュージョン料理レストラン「隠れ家ダイニング・東京テーブル」（Ekamai Soi 6、TEL 02-391-4103）が同20日の正式オープンに先駆けソフトオープンした。

　同店は日本で「サイアムヘリテージ東京」や「ブルーセラドン」などの高級タイ料理店、タイ屋台料理の「ティーヌン」など約30店を展開するスパイスロード（東京都新宿区）と、タイ国内で高級広東料理店「Lee Cafe」など約10店と近年拡大中のLee Kichen（バンコク）との合弁会社サイアムフードインターナショナルが運営し、地元のハイクラスや在留邦人の利用を見込む。

　エカマイ通りから入ること約80メートル。閑静な通り沿いのゲートを超えると広々とした同店の芝生の庭園が広がる。タイの屋敷を改築してできた同店は2階建ての本館（60席）と庭の景色が楽しめるアネックス（18席）に分かれ、いずれもゆったりとしたスペースを確保した。

　メニューはすべて「ひと手間掛けた」（同店）オリジナルレシピで、西京みそとタイの香草類で焼いた「とりのみそ焼きタイ風味」（140バーツ）や特製トムヤムペーストで仕上げた「カオパット・トムヤムクン（トムヤム焼き飯、3～4人分）」（280バーツ）などを用意。和とタイの素材を使った生春巻き（140バーツ）は食べながら香りの変化が楽しめる演出を施す。

　同店のキッチンには、タイ料理の著名な研究家テンシンさんやスパイスロード系列店の高級日本料理「山葵庵」の日本人板前らが顔をそろえる。優秀なタイの料理人を育成する場にもなっており、「どんどん日本の自分の店にできる職人を派遣したい」（同社の涌井征男社長）という。

　松本正樹店長は「すしや刺身など本格的な日本食も豊富。創作メニューはタイ料理が苦手な人にもおいしいと評価してもらえるはず」と自信を見せる。「個室もあるので接待や会食にも利用してほしい。プレオープン中はフードメニューを20％引きで提供しているので一度試してほしい」（同）とも。客単価は600～700バーツ（飲み物代を除く）を見込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時、ディナー＝17時30分～22時。予約・問い合わせは、同店日本語直通ダイヤル（TEL 086-525-3619）まで。