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バンコクのホテルでフレンチディナー企画－東京のミシュランシェフ迎える
（2010年01月07日）
ソフィテル・バンコク・シーロム（188 Silom Road、TEL 02-238-1991）37階の「V9」で1月14日～17日、東京・銀座のフレンチ「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン」のドミニク・コルビさんを迎え、創作フレンチを楽しむ「ミシュランシェフ、ドミニク・コルビの4日間＠V9」を開催する。
「V9」はバンコクの夜景を一望できるワインの品ぞろえが豊富な本格的フレンチレストラン。4日間は、ミシュランガイド東京で3年連続1つ星を獲得している「ル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン（＝第6感を意味する）のガストロノミー・プロデューサー、ドミニクさんが用意する「5感を超えた」メニューを提供する。
ガストロノミー・プロデューサーとは、オーケストラでいうコンダクター。軽い一皿からスタートして、だんだんと味が強くなっていくというコースの流れを作り出し、「ワインとのハーモニーを奏でて、お客さまに感動を与えるアーティスト」（ドミニクさん）だという。
営業時間は17時～翌2時。料金は1人4,000バーツで予約が必要。問い合わせは同ホテル（Eメール h3616-sl1@sofitel.com）の担当・戸川さんまで。
Sofitel Bangkok Silomル・シズィエム・サンス・ドゥ・オエノン
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