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バンコク日本街の串焼き店が店舗拡張-炉端焼きメニュー充実

開店前のミーティングに臨む「なぎ屋」のスタッフ

開店前のミーティングに臨む「なぎ屋」のスタッフ

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 日本街の「天下一焼きとん焼き鳥 なぎ屋」(Soi Sukhumvit 26、TEL 02-258-2790)が9月10日、店舗を拡張しリニューアルオープンした。

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 東京都内で「なぎ屋」「大衆酒場 寅圭(とらよし)」など5店を展開するオープンダイニング(本社=渋谷区)が海外進出1号店として昨年3月にオープンした同店。連日行列ができる盛況ぶりで、今年4月にはトンローの「日本村」(Soi Thonglor 13)に2号店も開いた。金曜・土曜は深夜2時まで営業時間を延長するほど、1号店同様に人気を集めている。

 拡張したのはKビレッジ側の隣の店舗スペース1ユニット分。間口、店舗面積、調理場の面積、客席数など全てを2倍にし152席を確保。屋根裏部屋風の2階個室は32人までの団体受け入れも可能に。拡張部分もこれまで同様に裸電球に素朴なテーブルを並べた昭和30~40年代を感じさせるレトロなムードだが、1階のボックス席にはソファを設置し、よりくつろげるように配慮する。

 調理場には幅の広い焼き台を導入。各種「焼きとん・焼き鳥」(1本30~50バーツ)、「鶏鍋」「もつ鍋」(1人前300バーツ~)などこれまでの主力メニューに加えて、豪快な「ナガネギ1本焼き」(70バーツ)や「アジ」「キンメダイ」「エボダイ」(190~330バーツ)などの干物、「殻付きホタテバター焼き(2個)」(160バーツ)などの炉端焼きメニューの提供も始めた。

 食材は日本から定期的に輸入。旬の食材を使った料理にも力を入れ、「生で食べられるトウモロコシ」(120バーツ)などの「珍しいメニューも提案していきたい」(草薙圭一社長)という。「焼きそば」「焼うどん」「豚と高菜の焼き飯」など食事メニューも新たに用意する。

 草薙社長は「店が広がりスタッフ皆張り切っている。今後は家族連れやグループのお客さまにももっと利用してもらえたらうれしい。元気な声でお迎えしたい」と話す。

 営業時間は17時~24時。

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