BTSトンロー駅前のスクムビット通り沿いに8月1日、日本橋本店をはじめ都内に7店を展開するギョーザと手羽先の専門店「日本橋焼餃子」（TEL 02-712-5692）のタイ1号店が開業した。

落ち着いた雰囲気の「日本橋焼餃子」の店内

　インテリアは「飲みながらゆっくりとくつろげるように」との配慮から、落ち着きのある和風の内装に仕上げ、小上がりの6人掛けテーブル席2卓をはじめ、4人掛け6卓、2人掛け2卓、カウンター7席を設ける。

　「手包み、肉と野菜のバランスにこだわった」という看板メニュー「日本橋焼ぎょうざ」（ニンニク入りとニンニク抜きの2種類、各120バーツ）は、レシピの完成までに1年間、試行錯誤を重ねた商品。ほかにも「しそぎょうざ」（130バーツ）、「エビぎょうざ」（140バーツ）、「水ぎょうざ」「揚げぎょうざ」（各120バーツ）、「揚げチーズぎょうざ」（140バーツ）などを用意する。

　もう一つの主力商品「やみつき手羽空揚げ」（5本150バーツ）の特徴は、秘伝のたれを染み込ませ、外はパリッと中はジューシーに揚げている点。「春巻き」（129バーツ）、「タコの空揚げ」（149バーツ）などの揚げ物メニューや、「回鍋肉」（229バーツ）、「エビマヨ」（249バーツ）などの炒め物、サラダ、つまみ類など中華居酒屋メニューも多数そろえる。

　テーブルに備え付けの「自家製食べるラー油や酢を入れて食べるのがおすすめ」（青木康明店長）という「担々麺」（249バーツ）や、日本の店では「『炎の炒飯』として人気商品になっている」という「日本橋黄金炒飯」（199バーツ）など食事メニューや、179バーツ均一のランチセットも充実させる。

　青木店長は「ギョーザも手羽先も日本と同じ味で提供している。ビールや酒に合うメニューが多く見えるが、食事メニューも豊富。気軽に足を運んでほしい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時30分、ディナー＝17時～23時30分。土曜・日曜・祝日は終日営業。